Чатни "Манго-Маракуйя"

"Индийские кулинары утверждают, что настоящий соус чатни такой острый, что его невозможно есть, и одновременно такой сладкий, что невозможно оторваться" (Ю.Высоцкая).
Мы немного адаптировали индийский взгляд на чатни под русские представления о балансе сладкого и острого, и теперь от него просто "невозможно оторваться"))). Острота весьма деликатно оттеняет всю феерию фруктовых ноток этого восхитительного десертного соуса, но не заставляет вас плакать и суетиться в поисках носового платка.

То что надо, когда Вы вспомнили вдруг о бесчисленных индийских ресторанчиках  на суетливых улочках Дели... А может  захотели немножко понастольгировать или помечтать о вашем большом путешествии в Индию!
Наш конфитюр-чатни из пюре манго и маракуйи в противоречивой компании острых хлопьев перца чили и сладких цукатов идеально подходит к полутвердым сырам, йогурту и блюдам из птицы.

Частенько в наличии бывают баночки с пенками от этого продукта. Нежнейшее суфле с перчинкой тает во рту.  Большую часть мы растаскиваем по домам, но если в комментарии к заказу от 2000 рублей вы напишете "ХОЧУ ПЕНКИ", я отправлю вам баночку совершенно бесплатно.